鹿児島志布志玉露

種類： 緑茶
産地： 日本、鹿児島県、志布志市。
栽培品種：はると
内容量：30g
収穫：春（四月）
その他：有機栽培
 
ロケーション：
鹿児島県志布志市の玉露は、日本で最も人気のあるやぶきた品種から作られています。
 
やぶきた品種は、日本の茶畑の面積の75％（2010年データ）と、その品種開発された静岡県の90％を占めています。この品種は、耐寒性があり根付きやすく、収量も多く、さまざまな土壌や気候で栽培できます。何より、強い香りと良い風味があります。
 
説明：
玉露は、日陰の農園で生産されるお茶です。鹿児島では、茶の木を直接覆うシートによって栽培されます。茶畑は約20日以上日陰となります。木陰を作ると光合成が阻害され、カテキンとアミノ酸の比率が変化し、甘みとうま味が増したお茶になります。 この有機玉露は力強く素晴らしい味わいです。ほのかに甘く、とても純粋ですっきりとした中に旨みがあります。
 
準備（一人当たり）：
茶葉　4g
60°C のお湯　80ml
一煎目：60秒
二煎目以降：10秒
 
水出し（コールドブリュー）：1Lの冷水に対して10gの葉。 冷蔵庫(5°C)で12～15時間抽出します。別のボトルで濾過し、冷蔵庫に保管します。二度目もお好みでいれることができます。