JAPANESE TEA DISCOVERY - PRIVATE

サービス内容

ENGLISH DESCRIPTION This 90 minutes long experience is exclusive to individuals or small groups who want to discover Japanese teas in private with a professional. It is run by Alexander the owner of MANDARACHA Tea House in Kyoto. Alexander has been living in Japan for over 12 years. He spent the last 20 years studying and selecting teas from Japan, Taiwan and China. In an ideal setting that combines tradition and modernity, close to the Kenninji Zen Temple which saw the birth of Zen in Japan, you will familiarize yourself with the different types of Japanese teas and understand what makes them so special and coveted. You will be told the story of the arrival of tea in Japan, its cultivation techniques and particular Japanese innovations. You will be taught simple infusion techniques to bring out the best tastes and aromas, all in an open and relaxed atmosphere. CONTENT - A proprietary interactive presentation - Brief history of Japanese tea and key periods - The tea tree, tea regions, varieties and categories - Preparation and tasting of four types of premium Japanese teas selected by the owner - Pairing ideas - 1 dessert - Q&A Price: JPY10,000 per person FRANÇAIS DESCRIPTION Cette expérience de 90 minutes est réservée aux particuliers ou petits groupes qui souhaitent découvrir les thés japonais en privé avec un professionnel. Organisée par Alexandre, le propriétaire de MANDARACHA qui vit au Japon depuis plus de 12 ans. Il a passé les 20 dernières années à étudier et sélectionner des thés du Japon, de Taïwan et de Chine. Dans un cadre idéal alliant tradition et modernité, à deux pas du Temple Zen Kenninji qui a vu naître le Zen au Japon, vous vous familiariserez avec les différents types de thés japonais et comprendrez ce qui les rend si particuliers et convoités. On vous racontera l'histoire de l'arrivée du thé au Japon, ses techniques de culture et les innovations japonaises particulières. De plus, vous aurez alors l'occasion de préparer et de déguster des thés. Des techniques d'infusion simples vous seront enseignées pour faire ressortir les meilleurs goûts et arômes, le tout dans une atmosphère ouverte et détendue. CONTENU - Une présentation interactive propriétaire - Brève histoire du thé japonais et périodes clés - L'arbre à thé, les régions de thé, les variétés et les catégories - Préparation et dégustation de quatre types de thés japonais premium sélectionnés par l

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